ผู้แต่ง:Tunnarut, D, Dr.Rungnaphar Pongsawatmanit, Associate Professor,
วารสาร:
ผู้แต่ง:Duanggamol Jullapanya, Pattharasuda Hanucharoenkul, Dr.Rungnaphar Pongsawatmanit, Associate Professor,
การประชุมวิชาการ:
ผู้แต่ง:Dr.Rungnaphar Pongsawatmanit, Associate Professor, ดร.เดือนฉาย ตันนารัตน์, นางสาวภัทรสุดา หนุเจริญกุล,
ผู้แต่ง:นางสาวสลิลดา เศรษฐา, Dr.Thepkunya Harnsilawat, Assistant Professor,
ผู้แต่ง:Prawta Chantaro, Dr.Rungnaphar Pongsawatmanit, Associate Professor, Katsuyoshi Nishinari,
หัวเรื่อง:ผลของแคปปาคาร์ราจีแนนและซูโครสต่อสมบัติด้านเนื้อสัมผัสและความคงทนต่อการแช่แข็งและการละลายของเจลแป้งมันสำปะหลัง
ผู้แต่ง:Wilai Itsariyapalakul, Jidaras Thanaprechawong, Dr.Rungnaphar Pongsawatmanit, Associate Professor,
หัวหน้าโครงการ:ดร.เทพกัญญา หาญศีลวัต, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
แหล่งทุน:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย
ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (2)
หัวหน้าโครงการ:ดร.รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต, รองศาสตราจารย์
แหล่งทุน:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย (สกว.)
ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (1)
แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.
ผลลัพธ์:วารสาร (2) ประชุมวิชาการ (5)
ที่ทำงาน:ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร
สาขาที่สนใจ:วิศวกระบวนการทางอาหาร ( Food process engineering), เทคโนโลยีอาหารขบเคี้ยว (Snack technology), การประเมินอายุการเก็บ (Shelf life evaluation)
Resume